Austauschmöglichkeiten
- Lachs durch Kabeljau, Forelle, Hähnchen oder Tofu ersetzen.
- Brokkoli durch grüne Bohnen, Spinat oder Zucchini ersetzen.
- Kartoffeln durch Reis oder Buchweizen ersetzen.
- Mit einem einfachen Kräuterquark ergänzen.
Einfaches Power-Kitchen-Rezept
Lachs mit Brokkoli
Eine einfache Kombination aus Protein, Gemüse und sättigender Beilage mit wenigen Zutaten.
Direkt zum Rezept25-30 MinutenGesamtzeit
1 PortionMenge
540 kcalEnergie pro Person
36 gProtein pro Person
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Kartoffeln waschen oder schälen und in Stücke schneiden.
- Kartoffeln in Salzwasser etwa 15-20 Minuten kochen.
- Brokkoli in Röschen teilen und etwa 5-7 Minuten dämpfen oder kochen.
- Lachs mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten pro Seite braten.
- Kartoffeln, Brokkoli und Lachs auf einem Teller anrichten.
- Nach Wunsch mit Kräutern und etwas Zitronensaft servieren.
Nährwertepro Person
540 kcalKalorien
36 gProtein
49 gKohlenhydrate
23 gFett
Die Nährwerte sind realistische Schätzwerte pro Person und können je nach Marke, Zubereitung und Portionsgröße abweichen.
Power-Kitchen-Tipp
Kartoffeln und Brokkoli lassen sich gut vorkochen. Den Lachs am besten frisch braten, damit er saftig bleibt.
Freiwillige Alternative
Low-Carb-Variante
Ersetze die Kartoffeln pro Person durch:
- 200 g zusätzliches Gemüse
- 100 g Kräuterquark oder Skyr-Dip
Grüne Bohnen, Zucchini oder Blumenkohl ergeben zusammen mit dem Dip einen vollständigen Teller.
Die oben angegebenen Nährwerte gelten für das Grundrezept und verändern sich durch diese Variante.
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